Is jonge kaas gezonder dan oude kaas?

Veel mensen denken dat jonge kaas gezonder is dan oude kaas. Maar klopt dat wel en hoe zit het met light producten?

Jong of oud

Jonge kaas ligt maar een paar weken te rijpen. Oude kaas krijgt veel meer tijd en daardoor ook meer smaak.

Tijdens het rijpen verliest kaas water. Daardoor zitten er in oude kaas per 100 gram vaak meer vet, zout en calorieën.

Wat is gezonder?

Jonge kaas bevat meestal wat minder vet en zout. Oude kaas bevat juist wat meer kalk en eiwitten per 100 gram.

Kalk is goed voor je botten en tanden. Beide soorten kaas hebben dus ook goede kanten.

Wat betekent 30+?

Op kaas staat vaak 30+ of 48+. Dat getal vertelt hoeveel vet er in de kaas zit als je het water niet meetelt.

In 30+ kaas zit minder vet dan in 48+ kaas. Daarom is 30+ kaas met weinig zout meestal de betere keuze.

Is light beter?

Op veel pakken en flessen staat het woord light. Dat betekent niet dat het product altijd gezonder is.

Er zit bijvoorbeeld minder vet of suiker in. Maar soms bevat het product nog veel zout of calorieën.

Gewoon genieten

Je hoeft niet altijd een light product te kopen. Soms kun je beter een kleine portie nemen van iets wat je echt lekker vindt.

Drink bijvoorbeeld liever een glas water dan veel frisdrank. En geniet gerust af en toe van een stukje echte oude kaas.

Kijk op het pak

Vergelijk in de winkel hoeveel vet, suiker en zout er in producten zit. Zo kun je zelf kiezen wat goed bij je past.

Gezond eten gaat vooral om afwisselen en niet te veel nemen. Je hoeft dus niet alles wat je lekker vindt te laten staan.

Meer over kaas

Wil je meer weten over kaas en gezond eten? Lees dan Kaas is gezonder dan je denkt.

Vraag je je af of je de korst kunt eten? Lees Kan je de korst van kaas eten.

Ook kleine kaasjes hebben een leuk verhaal. Ontdek Het kaasje met het rode jasje.

Ben je dol op bijzondere kaasverhalen? Bekijk dan De grootste kaasplank ter wereld.