Waarom er toch alcohol in je alcoholvrije bier zit

Heb je wel eens gehoord van 0.0 bier? Dit is bier waar geen alcohol in zit.

Maar wist je dat er soms toch een héél klein beetje alcohol in zit?

Brouwen

Het maken van bier heet brouwen. Hierbij wordt water, graan, hop en gist gebruikt. De alcohol ontstaat omdat de gistcellen suikers omzetten in alcohol en koolstofdioxide. Bij 0.0 bier wordt het brouwen gestopt voordat er veel alcohol ontstaat.

Maar helemaal geen alcohol in het bier is lastig, omdat er altijd een beetje alcohol ontstaat tijdens het brouwen.

Wet

Het is wettelijk bepaald dat als er minder dan 0,5% alcohol in een drankje zit, het als alcoholvrij mag worden verkocht. Daarom mag 0.0 bier dus een heel klein beetje alcohol bevatten. Het is namelijk niet mogelijk om de alcohol helemaal uit het bier te halen zonder dat het zijn smaak verliest.

Niet dronken

Dus als je 0.0 bier drinkt, zit er maar een heel klein beetje alcohol in. Zoveel als een druppeltje. Je wordt er niet dronken van, en je mag het ook drinken als je nog geen 18 jaar bent. Maar als je helemaal geen alcohol wilt drinken, dan kun je beter een ander drankje kiezen, zoals water of frisdrank.

Gezonder

Alcoholvrij bier is een gezondere keuze dan bier met alcohol. Met het drinken van alcoholvrij bier krijg je vrijwel geen alcohol en ook minder calorieën binnen. Het is ook een veiligere keuze als je nog moet autorijden of fietsen of als je zwanger bent.

Wil je meer weten over het drinken van bier en andere dranken waar alcohol in zit? Klik dan hier.