Wat zijn lekkere gerechten in de lente?

Het is weer lente! Het wordt weer wat warmer buiten. De bloemen gaan bloeien en de zon laat zich vaker zien.

In de lente krijg je vaak zin in frisse en lichte gerechten. Hier lees je welke gerechten goed passen bij dit mooie seizoen.

Seizoen

Seizoensgroenten en -fruit worden in een bepaald seizoen in Nederland worden verbouwd.

Het voordeel van groente en fruit in de lente is dat het volop aanwezig is in de winkels. Het is ook verser en goedkoper.

Salade

In de lente kun je lekkere salades maken. Gebruik bijvoorbeeld komkommer, tomaat, sla, radijs en ei.

Voeg wat olijfolie en citroensap toe voor een frisse smaak. Je kunt ook stukjes kip of vis erbij doen zodat je goed vol zit.

Pasta

Een pasta hoeft niet zwaar te zijn. In de lente kun je een lichte pasta maken met bijvoorbeeld courgette, tomaatjes en een beetje kaas.

Ook pasta met groene pesto is lekker en snel klaar.

Omelet

Een omelet is een gerecht met ei dat je kunt vullen met groenten. Bijvoorbeeld met spinazie, champignons en paprika.

Dit gerecht is makkelijk te maken en je kunt het eten als lunch of avondeten.

Fruit

In de lente komt er weer veel vers fruit. Denk aan aardbeien, blauwe bessen en mango. Lekker om zo te eten of door de yoghurt.

Je kunt er ook een fruitsalade van maken.

Eet smakelijk! Heb je ook zin om lekker te gaan koken? Download dan hier (PDF) een kookboek in makkelijke taal.