Wat zijn nachtschade groenten?

Aubergine, aardappel en tomaat zijn groenten die ook wel nachtschade groenten genoemd worden. Maar wat betekent dat eigenlijk?

Plant

Nachtschade is een plantfamilie. Er zijn meer dan 1600 verschillende soorten nachtschade planten. Veel van deze soorten komen voor in de tropen. De grootste soort nachtschade plant is de Solanum.

Naam

De naam nachtschade is gegeven omdat de planten graag in de schaduw en nacht groeien. De bloemen van sommige planten gaan in de nacht ook geuren.

Schade verwijst naar de giftige stoffen die ze bevatten. Dit is tegen zelfbescherming zodat ze niet zomaar gegeten kunnen worden door insecten. Daarom zijn ook niet alle nachtschade groente eetbaar.

Stofje

Sommige mensen eten geen nachtschade groenten. Dit komt door het stofje alkaloïde.

Alkaloïde wordt door de plant gebruikt om niet ziek te worden en om niet gegeten te worden door insecten.

Mensen met een auto-immuunziekte, dan werkt je afweersysteem niet goed, eten geen nachtschade groenten omdat de klachten dan erger kunnen worden.

Groenten

De bekendste nachtschade groenten zijn:

• Aardappels
• Aubergine
• Chilipeper
• Paprika
• Tomaten

Deze voorbeelden zijn ook allemaal gewoon eetbaar. De groenten die wel eetbaar zijn kan je gewoon kopen in de supermarkt.

Genieten

Ben je niet gevoelig of allergisch voor nachtschade kan je deze groenten lekker eten. En maar goed ook want de groenten bevatten veel voordelen.

Zo zijn ze niet alleen lekker maar zitten ze ook boordevol vitamines en gezonde stoffen voor je lichaam!