Hoe kom je van een knoflookadem af?

Knoflook geeft veel eten extra smaak. Het bevat goede stoffen.

Een oude plant

Knoflook komt van oorsprong uit een deel van Azië. De plant is familie van de ui, prei en bieslook.

Mensen eten al duizenden jaren knoflook. Vanuit Azië kwam de plant onder meer in Europa en Afrika terecht.

Knoflook vroeger

Ook in het oude Egypte werd knoflook gegeten. Mensen dachten dat je er sterk en gezond van werd.

Ook Grieken en Romeinen waren dol op knoflook. Romeinse soldaten aten het bijvoorbeeld voor extra kracht.

Goed voor je

Knoflook bevat veel stoffen die goed passen in gezonde voeding. Een bekende stof in knoflook heet allicine.

Deze stof ontstaat als je verse knoflook snijdt of fijnmaakt. Onderzoekers denken dat stoffen uit knoflook goed kunnen zijn voor hart en bloedvaten.

Knoflook bevat ook stoffen die cellen helpen beschermen.

Rauwe knoflook

Rauwe knoflook heeft vaak een sterke smaak. Door knoflook te bakken of te poffen wordt de smaak zachter.

Je kunt knoflook gebruiken in soep, saus en pasta. Het is ook lekker bij groente, vlees, vis en aardappels.

Die sterke adem

Na het eten kan knoflook lang te ruiken zijn. Dat komt door stoffen met zwavel die bij het eten vrijkomen.

Een deel van die stoffen komt in je bloed. Daarna kunnen ze via je longen weer naar buiten komen.

Wat kun je doen

Alleen je tanden poetsen is daarom niet altijd genoeg. Een rauwe appel of verse munt kan helpen om de geur minder sterk te maken.

Ook melk kan helpen tegen de geur van knoflook. Drink de melk tijdens of vlak na het eten voor het beste effect.

Water drinken en je mond goed schoonhouden blijft ook slim. Uiteindelijk verdwijnt de geur vanzelf weer.

Weetje

Als je knoflook poft in de oven, wordt de scherpe smaak zacht en een beetje zoet.