Dit zijn lekkere groentes voor op de barbecue!

Denk je aan barbecue dan denk je vaak aan vlees of vis. Maar ook groentes zijn erg lekker op de barbecue.

Je kan ze roosteren, op een spies doen en zelfs vullen!

Maiskolf

In Amerika zijn de mensen er al gek op, de maiskolf! En het is ook erg lekker. Je maakt ze heel eenvoudig zelf klaar op de barbecue.

Je hebt nodig: twee voorgekookte maiskolven, roomboter en zout. Smeer de maiskolven in met de roomboter en leg ze op de barbecue.

Grill ze ongeveer 15 minuten en draai ze regelmatig om zodat ze overal lekker bruin worden.

Haal ze van de barbecue, strooi er wat zout overheen en eet smakelijk!

Courgette

Gegrilde courgette is lekker en gezond. En ze zijn snel klaar op de barbecue.

Je hebt nodig: een courgette, vier eetlepels olijfolie, een theelepel peper en een theelepel zout.

Meng de olijfolie met de peper en zout in een schaaltje. Snijd de courgette in plakken van ongeveer een halve centimeter.

Haal de plakjes courgette door het olijfolie mengsel. Leg de plakken courgette op de barbecue en draai om tot beide kanten lichtbruin zijn.

Groentespies

Je kan ook een lekkere groentespies maken. Gebruik hiervoor wel barbecuespiesen.

Deze groente gaan goed samen op een spies: paprika, courgette, ui, cherrytomaatjes en champignons.

Snijd de groente die jij lekker vind in blokjes. Rijg ze aan de spiesen en bestrooi ze met Italiaanse kruiden, peper en zout.

Grill de groentespiesen tot ze mooi bruin en gaar zijn.

Gevulde groente

Puntpaprika’s kan je goed gebruiken om te vullen. Snijd deze in de lengte doormidden zodat ze goed met hun rug op de barbecue kunnen liggen.

Vul de puntpaprika’s met klein gesneden cherrytomaatjes en zongedroogde tomaatjes. Verkruimel er wat feta overheen en bestrooi met zout en peper.

Leg de puntpaprika’s voor ongeveer 15 minuten op de barbecue.