Wat is het verschil tussen bier en pils?
Wat krijg je als je in de kroeg een goudgeel drankje besteld? Is het dan bier of pils?
Mensen denken vaak dat bier en pils hetzelfde zijn, maar dat is niet zo. Wat maakt ze anders?
Biertje!
Als je in Nederland een biertje bestelt, krijg je meestal pils. 75% Van al het bier dat over de hele wereld wordt gedronken, is pils.
Wij Nederlanders houden er echt van. Hoewel sommige mensen denken dat bier en pils hetzelfde zijn, is er wel een verschil tussen deze twee gele drankjes.
Stijl
Het verschil tussen bier en pils heeft te maken met de stijl van het bier. Pils is altijd bier, maar bier is niet altijd pils.
Bier is een drank met alcohol die gemaakt wordt door granen, meestal gerst, te brouwen en te laten gisten met hop en water.
Pils is een apart soort bier. Pils heeft een lichte kleur en is verfrissend.
Hop en gerst
Dus eigenlijk is bier de naam voor alle alcoholische dranken die gemaakt zijn van hop en gerst, terwijl pils een speciale stijl is van bier maken.
Je kunt zeggen dat bier de familienaam is en pils is een familielid, net als tripel en IPA verschillende soorten bier zijn.
Pilsen
Traditionele pils komt uit de stad Pilsen in Tsjechië. Het is een licht, helder en meestal goudgeel bier met een verfrissende smaak.
Traditionele pils wordt gemaakt met drie ingrediënten: hop, mout en water.
Vroeger
Het klopt dat de pils die in Nederland veel wordt gedronken, niet precies hetzelfde is als de traditionele pils. Voor traditionele pils heb je twee tot drie maanden nodig om die smaak te krijgen.
Tegenwoordig doen we dat in tien tot veertien dagen. Het is nog steeds traditionele pils, maar niet zoals vroeger bedacht.
