Seizoensgroenten van november

Zonnige momenten op regenachtige dagen. Het herfstweer is in volle gang.

Tijd om met seizoensgroenten te gaan koken. Maar wat zijn dat?

Vers van het land

Seizoensgroenten zijn groenten die vers van het land komen. Dit betekent dat ze niet eerst opgeslagen zijn voordat ze verkocht worden.

De groenten zijn van het land gekomen toen het tijd was om ze te oogsten.

Daardoor zijn de groenten vers en nog lekkerder!

Download hier een kookboek in makkelijke taal

Witlof

Witlof is een plant die in het donker wordt verbouwd. Een plant blijft namelijk wit als deze in het donker groeit. Laat je witlof in het licht groeien? Dan wordt hij net als andere planten groen.

Witlof is een heerlijke groente om rauw, gekookt of uit de oven te eten. Als je witlof in de oven klaar maakt dan is het lekker om hem in ham en kaas te rollen.

Klik hier voor een recept!

Boerenkool

Boerenkool is een kool. In Nederland wordt boerenkool in de winter gegeten. Mensen eten het dan vaak in een stamppot.

De boerenkool wordt pas geoogst nadat het gevroren heeft. De boerenkool is dan onder de 0 graden geweest.

Boerenkool verandert dan een beetje om beter tegen de kou te kunnen. Daardoor wordt de boerenkool wat zoeter en dus lekkerder.

Kooktips

Maak jij ook wel eens een heerlijke stamppot met boerenkool en een rookworst? Of heb trucjes om je boerenkool nog lekkerder te maken.

Laat het Steffie dan hier weten. Je kan hier een kookboek in makkelijke taal downloaden als pdf-bestand.