Asperges dit jaar al vroeg uit de grond

Het aspergeseizoen begint normaal half april. Dit jaar liggen de eerste asperges al in maart in winkels.

Boeren zeggen dat het komt door het zachte weer. De grond werd sneller warm en daardoor groeiden de asperges sneller.

Limburgse oogst

Bij een boerderijwinkel in Oostrum bij Venray werden al asperges geoogst. De familie Jeuken kon ze ongeveer twee weken eerder steken dan normaal.

Ze stonden zelf ook te kijken van de vroege oogst. Volgens hen is het lang geleden dat de asperges zo vroeg boven kwamen.

Meer telers

Ook andere telers in Limburg melden dat het seizoen eerder start. In Horst zijn boeren ook al begonnen met steken.

Ze verwachten dat veel mensen snel asperges willen kopen. Dat komt ook omdat Pasen dit jaar vroeg valt.

Slimme hulp

Boeren helpen de groei soms een beetje. Ze leggen folie over de grond zodat de bodem sneller warm wordt.

Met zulke technieken kunnen asperges eerder groeien. Als het weer dan ook nog zacht is, begint het seizoen nog sneller.

Prijs blijft gelijk

De vroege oogst maakt asperges niet goedkoper. Volgens telers zijn de prijzen ongeveer hetzelfde als vorig jaar.

De smaak is volgens hen ook niet anders. Het zijn gewoon de bekende witte asperges waar veel mensen op wachten.

Weetje

Asperges worden ook wel het witte goud genoemd omdat ze best duur zijn en maar een korte tijd per jaar te koop zijn.