Welke groenten in de koelkast?

Niet alle groenten horen in de koelkast. Sommige blijven juist langer lekker op een koele plek in huis.

Waar bewaar je sla, tomaten en komkommers het beste? Met deze tips blijft je eten langer goed.

Wel in de koelkast

Sla, andijvie, spinazie en witlof blijven beter goed in de koelkast. Dat geldt ook voor broccoli, bloemkool en spruitjes.

Champignons, prei en peultjes horen er ook in. Leg deze groenten liefst in de groentela, want daar drogen ze minder snel uit.

Niet in de koelkast

Tomaten, komkommers, paprika's en courgettes houden niet van veel kou. Bewaar ze liever buiten de koelkast en uit de zon.

Uien, pompoenen, bieten en winterwortels bewaar je koel, droog en donker. Een voorraadkast is vaak een goede plek.

Bij warm weer

Is het binnen erg warm, bijvoorbeeld meer dan 25 graden? Dan kun je ook tomaten en komkommers beter in de koelkast leggen.

Haal ze kort voor het eten weer uit de koelkast. Zo krijgen ze vaak meer smaak.

Gesneden groenten

Een zakje gesneden groente moet altijd in de koelkast. Dit geldt ook voor geraspte wortels en voorgesneden roerbakgroente.

Bewaar ze in de eigen verpakking en kijk naar de datum. Eet ze liefst dezelfde dag als je ze koopt.

Zo blijft het vers

Zet de koelkast op 4 graden. Dan groeien schadelijke bacteriën minder snel.

Gooi een hele groente niet meteen weg als hij wat slap is. Kijk en ruik eerst of hij nog goed is.

Meer lezen

Wil je precies weten hoe je iets bewaart? Bekijk de Bewaarwijzer van het Voedingscentrum.

Je vindt bij het Voedingscentrum meer tips over eten. Wil je zelf koken, dan kun je het makkelijke kookboek van Steffie lezen.