Waarom is matcha thee lekker en gezond?

Je hebt matcha thee vast wel eens ergens op een menukaart zien staan. Maar wat is matcha nu eigenlijk en waarom is het zo populair?

Japanse thee

Matcha is een speciale thee die gemaakt wordt van een plant die vooral voorkomt in China en Zuidoost-Azië. De theeblaadjes groeien aan de Camellia sinensis plant.

De thee is alleen in poedervorm te koop. Matcha betekent ook echt ‘poederthee’. Je herkent goede matcha aan de heldergroene kleur.

Gezond

Matcha is zo populair omdat er veel gezonde stoffen in zitten. Dit noemen ze antioxidanten.

Antioxidanten vertragen het ouder worden van ons lichaam. Ook zorgt matcha ervoor dat je huid en bloedvaten soepeler blijven en helpt het bij het tegenhouden van hart-en vaatziekten.

Duur

Matcha is in verhouding tot andere theesoorten duur. Dit komt omdat de theeblaadjes met de hand geplukt worden.

Na het plukken worden de blaadjes gestoomd en gedroogd. Daarna worden de blaadjes fijn gemaakt tot poeder.

Dit gebeurt allemaal heel langzaam. Slechts 30 gram per uur!

Zo maak je matcha thee

Heb je matcha poeder in huis dan maak je heel eenvoudig zelf matcha thee:

1. Schep één theelepeltje matchapoeder in een kommetje.
2. Schenk er een heel klein beetje water bij en roer het tot een papje.
3. Schenk daarna ongeveer 100 ml kokend water erbij.
4. Klop met een matchakloppertje, vork of kleine garde tot er een schuimlaagje op zit.
5. Je bent klaar om te genieten van je eigen matchathee!